2008-05-16から1日間の記事一覧
盛り蕎麦とざる蕎麦の違いについて盛り蕎麦とざる蕎麦の違いは、元来、蕎麦つゆの違いにあった。通常よりコクのあるつゆを使い、深川の州崎弁財天前にあった伊勢屋が、蕎麦をザルに盛って出したところ評判がいい。大いに売れて、ほかの蕎麦屋もこれをまねた…
盛り蕎麦とざる蕎麦の違いについて盛り蕎麦とざる蕎麦の違いは、元来、蕎麦つゆの違いにあった。通常よりコクのあるつゆを使い、深川の州崎弁財天前にあった伊勢屋が、蕎麦をザルに盛って出したところ評判がいい。大いに売れて、ほかの蕎麦屋もこれをまねた…